音樂精靈的家

今天鄰居--菀瑄,請我到他們家教如何做pizza,

她邀請了她的同學一家來一起做,

三戶人家共7個孩子,在客廳裏玩的不亦樂乎~~

我帶了我家的楺麵機、橡皮刮刀、擀麵棍、切麵刀、矽膠工作墊、電子料理秤、量杯、防烤紙、滾輪刀、蛋糕鏟等工具,做移地講師,示範做pizza

上回自己在家做的pizza是用高筋麵粉,烤出來的餅皮較脆,

這次鄰居買的是中筋麵粉,她是聽艾佳老闆建議的,

烤出來的口感真的很像外面賣的pizza唷~~我學起來了~~

採用網路上的食譜(http://www.ytower.com.tw/prj/prj_447/p1.asp)

中筋麵粉.................................. 450公克 
細砂糖...................................... 10公克
鹽............................................. 5公克 
酵母粉........................................ 4公克 
溫水....................................... 250公克                                      
橄欖油...................................... 40公克

這個配方打出來的麵團很漂亮,發酵也發的很美

接下來就是豐翎草烘焙坊的老闆為大家示範擀麵團

pizza的餡料全由菀瑄採買和準備,小孩就負責把自己想要的料加入啦~~

進烤箱前的成品

小孩只享受做的過程和樂趣,等到烤完要吃時,一大盤真的不知要如何把它吃光,

總共產出6個pizza,但小朋友都吃不完~~

菀瑄也很想玩擀麵團,於是我們做了第二份的麵團,

等小孩版的pizza全都烤完之後,就輪到我們大人版的pizza了

菀瑄很想做大pizza,於是我們把麵團分成370克/團,

擀成超級大pizza,其中一個還放不下烤盤呢~

我與菀瑄的同學很想做芝心pizza,於是把餅皮包著一堆起司邊緣捲起來,

哇~~就很有pizza hut賣的樣子耶~~

我們大家一致認為大pizza比小pizza好吃太多了,

且有將餅皮向內翻捲口感更優,幾近平常外頭買的,

這次當移地講師,還學到了不少呢~~

小孩玩到不想回家,大家今天一整個就是非常的歡樂!

最後,pizza實在做太多了,這是今天唯一失策的地方,

於是乎,我與菀瑄將pizza送去給管理中心的主任們吃,

哈哈~~功德圓滿啦~~